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婚禮蛋糕名師制作

這次在威廉王子婚禮上擔(dān)當(dāng)婚禮蛋糕師重任的是著名蛋糕師菲奧娜。２５年前，她從自家廚房的飯桌開(kāi)始了自己的蛋糕制作生涯。凱特在親自對(duì)蛋糕師做了細(xì)致調(diào)查后，最終選擇了這位極富創(chuàng)意的女蛋糕師。

經(jīng)過(guò)篩選和討論，最終呈現(xiàn)在婚禮上的，可能是在英格蘭十分流行的傳統(tǒng)多層干果蛋糕。蛋糕用經(jīng)典的英倫花式作為裝飾，寫(xiě)著代表威廉和凱特的Ｗ＆Ｋ字樣。凱特十分中意花草主題，蛋糕四角將分別由英格蘭玫瑰、蘇格蘭薊花、威爾士水仙花以及北愛(ài)爾蘭的白花酢漿草點(diǎn)綴。

據(jù)菲奧娜透露，蛋糕的制作秘訣之一是巧用白蘭地。威廉王子的婚禮蛋糕會(huì)用到葡萄干、胡桃仁、櫻桃、柑橘和檸檬片等食材，其中不少食材會(huì)用白蘭地浸泡一段時(shí)間，使香味更醇厚。

由于威廉王子鐘愛(ài)巧克力，他特意要求菲奧娜再研制一些巧克力味道的餅干和蛋糕，用于招待參加白金漢宮宴會(huì)的賓客。