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糞便污染論

無論如何，病菌污染蔬菜的原因還未找到，追查“元兇”的工作還得繼續(xù)。一種黃瓜受到液體肥料污染的理論聽上去很有道理。

大腸桿菌存在于反芻動物的腸道，奶牛、綿羊和山羊都是反芻動物，更重要的是，它們的糞便很容易出現在菜地。很多菜農同時也養(yǎng)著一些牲口，為了節(jié)約成本，他們會用這些牲口的糞便當做液體肥料施加到蔬菜上，而沒有牲口的菜農也可以向牧場主購買此類肥料。但是根據施肥原則，這些肥料不能直接與蔬菜瓜果接觸，給地里施肥通常都在蔬菜瓜果播種之前。

從上世紀80年代開始，美國也一波又一波地出現致命的大腸桿菌導致的疫情。在搜索感染源的過程中，科學家發(fā)現細菌可以通過灌溉系統(tǒng)進入農業(yè)生產環(huán)節(jié)。加拿大科學家還從美國農具生產廠附近的水井中抽取到了受到高濃度

大腸桿菌污染的水源樣本。

但是，這種理論并不適合現在歐洲的情況。在西班牙，種植蔬菜水果的地方很少有牲畜出沒。

都是鼻涕蟲惹的禍？

科學家又把目光轉移到了害蟲身上，鼻涕蟲成為重點懷疑對象。蘇格蘭阿伯丁大學的生物學家指出，這種軟體動物是潛在的大腸桿菌載體，細菌可以在它們黏糊糊的身體里存活14天。長期以來，西班牙鼻涕蟲一直是讓德國農民頭疼的問題，但在它的家鄉(xiāng)西班牙，它的危害更甚。