或是受金融危機(jī)影響，今年端午節(jié)商家的促銷力度大大超過往年，節(jié)令食品粽子的營銷力度更是強(qiáng)大。除了出現(xiàn)了與當(dāng)年廣受批判的“高價(jià)月餅”、“月餅搭售”類似的“高價(jià)粽子”、“粽子搭售”外，一些原本與粽子并不相干的產(chǎn)品，如冰淇淋、西式糕點(diǎn)等，也搭上了端午節(jié)的順風(fēng)車，打出“冰淇淋粽子”、“星冰粽”等噱頭。商業(yè)競爭中，吸引消費(fèi)者貴在創(chuàng)新，但如此照搬當(dāng)年月餅營銷的套路，究竟有何意義？
一方面，有些產(chǎn)品根本難以和粽子搭邊，或者不適合做成粽子，如此組合違反了基本的產(chǎn)品設(shè)計(jì)常識，不利于消費(fèi)者。有些企業(yè)推出的冰淇淋粽子外面是糯米，里面是冰淇淋。而糯米是不易消化的食品，不適合和陰冷的食品同時(shí)食用。企業(yè)這樣設(shè)計(jì)，可以說是置消費(fèi)者的健康于不顧，純粹為了追求眼球效應(yīng)。不需要太長時(shí)間，類似的產(chǎn)品就會(huì)被市場淘汰。
另一方面，將原本有自身特點(diǎn)的產(chǎn)品過度牽強(qiáng)地與粽子建立聯(lián)系，不僅會(huì)削弱產(chǎn)品的吸引力，還會(huì)降低消費(fèi)者對此類產(chǎn)品的興趣。比如說，今年市場上出現(xiàn)的各種西式糕點(diǎn)粽子，無非只具備粽子獨(dú)特的三角外形。在制作上，還是西點(diǎn)的工藝。粽子和西點(diǎn)，原本就是兩種飲食文化，各有所長，各具特色。要西點(diǎn)變成粽子，不是勉為其難么？在一些銷售花色粽子的場所，筆者就聽到消費(fèi)者對此類粽子“模仿秀”的遺憾，認(rèn)為這只是簡單的外觀模仿，有“掛羊頭賣狗肉”的虛假宣傳之嫌。
與此同時(shí)，缺乏創(chuàng)新、簡單模仿的營銷手段還為不合理消費(fèi)提供了機(jī)會(huì)，為粽子這一傳統(tǒng)食品抹了黑。一款標(biāo)價(jià)588元的“粽子禮盒”中，只有8個(gè)小粽子，定價(jià)的依據(jù)卻是禮盒里的橄欖油、茶葉。筆者以為，粽子、橄欖油、茶葉并非不能組合銷售，但經(jīng)營者完全可以光明正大地將其組成“端午禮盒”，并在包裝盒上注明各項(xiàng)內(nèi)容。同樣是端午節(jié)的禮品，購買的人明白，收到禮品的人也明白。而現(xiàn)在，打著粽子的旗號搞搭售，不禁讓人揣測，送禮的人將其他貴重產(chǎn)品打著粽子的旗號贈(zèng)送，究竟居心何在？
其實(shí)，花樣粽子、高價(jià)粽子、粽子搭售的背后，都是商家對端午經(jīng)濟(jì)的重視。從弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、擴(kuò)大傳統(tǒng)節(jié)日的影響看，產(chǎn)品圍繞端午節(jié)做文章并沒有過錯(cuò)。但為何不能發(fā)揮各種產(chǎn)品的自身特色，實(shí)現(xiàn)與“粽”不同呢？成熟的市場需要多樣的營銷手段，更需要具有特色的產(chǎn)品。過多地“傍粽子”，只能證明端午經(jīng)濟(jì)還缺乏有影響力的載體，商家的促銷方式也只停留在復(fù)制概念上?？梢姡l(fā)展端午經(jīng)濟(jì)，迫切需要走出“粽子”，從設(shè)計(jì)理念上實(shí)現(xiàn)新的突破。（任羽中）
（責(zé)編：劉寶琴）
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