我國(guó)政府領(lǐng)導(dǎo)人承諾，要讓我國(guó)人民都生活得更有尊嚴(yán)。在中國(guó)人心目中，“民以食為天，食以安為先”，維護(hù)國(guó)人餐桌尊嚴(yán)，是目前我國(guó)人民生命尊嚴(yán)中一個(gè)天一樣大的課題。
今年5月5日至5月13日，由中組部、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、國(guó)家行政學(xué)院共同舉辦的“省部級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部加強(qiáng)食品安全監(jiān)管專題研討班”，就切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的緊迫感和責(zé)任感進(jìn)行研討。包括我省在內(nèi)的許多地方也紛紛重拳出擊，采取各種措施保證食品安全。
這些年來(lái)，我國(guó)人民溫飽問(wèn)題已經(jīng)基本解決，然而，食品安全問(wèn)題卻異常嚴(yán)峻。近年來(lái)僅媒體披露的嚴(yán)重食品安全事件，就已經(jīng)到了令人膽寒的地步：毒大米事件，地溝油事件，蘇丹紅事件，三聚氰胺奶粉事件，染色饅頭事件，愈演愈烈的瘦肉精事件等，還有眾說(shuō)紛紜的轉(zhuǎn)基因食品之爭(zhēng)（筆者認(rèn)為即使是科學(xué)研究成果推廣也應(yīng)當(dāng)讓人們知情并自愿接受），一次又一次挑戰(zhàn)中國(guó)人民在食品安全方面幾近麻木的神經(jīng)。而社會(huì)上那些未經(jīng)媒體曝光到處泛濫著的形形色色假冒偽劣食品，受農(nóng)藥化肥飼料及水源等污染的食品，誰(shuí)知還有多少？
食品安全，不只關(guān)乎健康，還關(guān)系中華民族生存和繁衍，涉及社會(huì)上的每一個(gè)人。因此，捍衛(wèi)餐桌尊嚴(yán)，實(shí)乃人心所向。
食品安全問(wèn)題，是一個(gè)復(fù)雜的社會(huì)問(wèn)題，那些毒害民眾的食品泛濫，既有生產(chǎn)者的責(zé)任又有銷售商的責(zé)任；既有生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的問(wèn)題，又有社會(huì)監(jiān)管方面的問(wèn)題；既有缺乏科學(xué)知識(shí)者的無(wú)知弄險(xiǎn)，又有無(wú)良者（包括一些科學(xué)技術(shù)工作者）的蓄意犯罪；既有道德層面思想觀念方面的缺失和漠然，又有對(duì)違法犯罪行徑打擊方面的乏力和無(wú)為；既有民間的道德淪喪，也有官場(chǎng)的腐敗作祟……要治理如此復(fù)雜的一個(gè)社會(huì)問(wèn)題，必須把它當(dāng)作一個(gè)社會(huì)系統(tǒng)工程，舉全民之力，打一場(chǎng)餐桌尊嚴(yán)保衛(wèi)戰(zhàn)。
既然我們國(guó)家可以為奧運(yùn)會(huì)和世博會(huì)提供安全的食品供應(yīng)，我們就有理由相信，只要我們真正想做并認(rèn)真去做了，我們也一定能為全國(guó)人民提供安全可靠的食品，中國(guó)人也一定能充分享有餐桌上應(yīng)有的尊嚴(yán)。
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