快餐中使用速生雞的傳聞一直都有，但因為沒有官方證實和報道，所以廣大網友一直抱著半信半疑的態(tài)度。而近日經媒體曝光，速生雞竟然真實存在！山東一些養(yǎng)雞場違規(guī)使用抗生素和激素養(yǎng)殖肉雞，并提供給肯德基、麥當勞等知名連鎖快餐。而隨后中國經濟之聲的調查報道更突顯出食品安全監(jiān)管方面的漏洞和尷尬，食品藥品監(jiān)督、農業(yè)、質檢、工商、衛(wèi)生等等部門各自分段監(jiān)管，這使得監(jiān)管不可避免地存在真空地帶，帶來一定的食品安全隱患。（12月20日中國廣播網）

報道中稱，記者采訪了幾位消費者，他們均不十分清楚此次速生雞事件應該劃歸哪個部門管轄；而最早發(fā)現問題進行抽查的上海食藥監(jiān)部門還因為反應快受到了上級部門的批評，因為他們不是監(jiān)管部門。隨后，記者采訪食藥監(jiān)局，相關負責人認為“速生雞”激素的添加是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的問題，該歸農業(yè)部管；而農業(yè)部除了表示“責任不全在農業(yè)部”外，就沒有其他的回復了。

這難道不是在利用分段監(jiān)管的漏洞推卸責任嗎？那我們廣大消費者的健康和利益又應當由誰來保障？

食品安全問題關系到我們每個人的健康，但多寶魚、地溝油、三聚氰胺、塑化劑、皮鞋等等食品安全事件頻發(fā)，使得我們對“吃”這件事情滿懷擔憂和疑慮。一直以來，國家對食品安全問題相當重視，更新細則規(guī)范，深入整頓活動，從農田、養(yǎng)雞場到餐桌，養(yǎng)殖歸農業(yè)部管；運輸流通歸商務部管；到了餐桌歸衛(wèi)生部管。但是等到事件發(fā)生后，我們卻發(fā)現有問題不知道該去找誰。這種多部門分段管理所存在的漏洞也引起了不少地方的注意，他們從質檢、工商、衛(wèi)生等部門抽調人員成立食品安全辦公室，進行統(tǒng)籌，青島也有這個辦公室，但速生雞仍然出現在青島?？磥沓艘訌姼鞑块T間的統(tǒng)籌和聯(lián)動，盡力消除分段管理中的真空地帶，還需要在事前監(jiān)管上下功夫。否則，等問題食品端上餐桌了，就太晚了。

民以食為天，“吃”是頭等大事，只有吃得健康才能為我們的身體提供保障，從而去工作、去建設、去奮斗。期待我們手上能盡早拿到一份安全的食譜。

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