據《海峽都市報》報道，在福建漳州南靖縣，兩名被當地鎮(zhèn)政府雇請來負責無公害處理病死豬肉的工作人員，將撿來或以幾毛錢一斤買來的病死豬，私自屠宰后，運往湖南、江西等地，最終流向了餐桌。短短三個月，兩人竟賣出近40噸病死豬肉，案值達300余萬元。

40噸病死豬肉輕易流向餐桌，讓人感到驚訝，而更讓人難以接受的，則是原本負責無公害處理的工作人員，卻成了禍害百姓健康的罪魁禍首。

對于有處理能力的養(yǎng)殖場，負責無公害處理的工作人員的職責就是監(jiān)督病死豬的處理，比如，進行現(xiàn)場攝像等。這就發(fā)揮了必要的監(jiān)督作用，但對于如此重要的工作，一些地方卻視作兒戲。比如，新聞中的“吳某榮”和“林某紅”都是鎮(zhèn)政府聘請的工作人員，兩人均為農民，其中“林某紅”連字都不認識。聘請這樣的人員來負責無公害處理，符合聘請規(guī)范嗎？

再者，新聞稱這兩人“負責在各自村里撿病死豬或到養(yǎng)豬戶收病死豬，進行無公害處理。”那么，有關部門又是如何監(jiān)管這兩人的工作呢？新聞稱“林某紅”最早看到了“商機”——這里面的“商機”恐怕不僅僅來源于眾多的病死豬，更源于“無人監(jiān)管”。事實上，這兩人不僅私自屠宰，而且還建6噸的冷凍庫，如此“大動作”居然能不被當地部門發(fā)覺，這只能說明有關部門的監(jiān)管形同虛設。

筆者注意到，當地有關部門對此該承擔什么樣的責任仍沒有個說法，對于這樣一起公安部督辦的大案，如果鎮(zhèn)政府有關部門不承擔絲毫責任，恐怕難以服眾。40噸病死豬肉流向餐桌，“假的無公害處理”難辭其咎，而又是誰造成了“假的無公害處理”？問題的根源不僅僅在于那兩個農民，更在于當地有關部門。國務院早在2008年就提出“地方各級人民政府要對當地食品安全負總責”，如今食品安全問題頻頻出問題，“負總責”沒有落到實處，恐怕也是主要原因之一。

（但 純）