食品包裝上的“零添加”真的不含添加物嗎？可能讓您大跌眼鏡的事實(shí)是——食品包裝上隨處可見的“零添加”“不添加”等，實(shí)際上是一種假象。

拿果汁飲料來說，有的產(chǎn)品聲稱“不添加蔗糖”，但配料表中赫然列著果糖、果葡糖漿等糖類。這類產(chǎn)品所聲稱的“不添加蔗糖”是在打規(guī)定和認(rèn)知的擦邊球，并不意味著產(chǎn)品不含糖，可消費(fèi)者往往會被誤導(dǎo)。

近日，國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)督管理總局公布59項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及修改單，有關(guān)食品標(biāo)簽的新標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)施后將帶來多項(xiàng)新變化。其中，對消費(fèi)者特別關(guān)心的“零添加”、食物過敏、鹽油糖標(biāo)示等內(nèi)容，作出了明確規(guī)定。這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定不僅將進(jìn)一步推動我國食品行業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，也為消費(fèi)者提供了更科學(xué)、更透明的消費(fèi)指引。

食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得含有虛假內(nèi)容，不得使用讓消費(fèi)者誤解或具有欺騙性的文字圖形等介紹食品。此次發(fā)布的新國標(biāo)及修改單明確禁止預(yù)包裝食品使用“不添加”“零添加”等用語，除有助于消除消費(fèi)者的誤解，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)之外，還能凈化市場環(huán)境，讓企業(yè)在公平的賽道上展開競爭，推動食品行業(yè)朝著健康、有序的方向發(fā)展。

就現(xiàn)實(shí)而言，僅有這些紙上規(guī)定還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，禁用“零添加”能否取得實(shí)效，關(guān)鍵在于落實(shí)。監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，嚴(yán)格依照相關(guān)法規(guī)，對食品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位檢查，對違規(guī)使用“零添加”宣傳的企業(yè)，依法嚴(yán)肅處理，形成有力震懾。食品企業(yè)要主動遵守新規(guī)，將重心放在提升產(chǎn)品質(zhì)量上，主動通過創(chuàng)新生產(chǎn)工藝、選用優(yōu)質(zhì)原料，打造真正健康、安全的食品。當(dāng)然，消費(fèi)者也需提升自身辨別能力，理性看待食品標(biāo)簽，不能僅憑“零添加”宣傳就盲目選擇。當(dāng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)宣傳商品時，要積極向監(jiān)管部門舉報(bào)，共同維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

（作者系河南省內(nèi)鄉(xiāng)縣價格鑒證師）