8月28日，由中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)等主辦的中國(guó)硒與人體健康學(xué)術(shù)交流會(huì)在富硒產(chǎn)區(qū)四川萬(wàn)源舉行。衛(wèi)生部前副部長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王隴德透露，中國(guó)人在硒攝入量上普遍缺乏，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于美國(guó)、英國(guó)和日本的平均水平。他建議改善飲食補(bǔ)硒。

王隴德院士在接受新華社記者專訪時(shí)說(shuō)：“從總體上來(lái)講，國(guó)民的硒攝入還是比較缺乏的，比如像中、日、英、美四國(guó)所作的國(guó)民的硒攝入量的調(diào)查，4個(gè)國(guó)家中我們國(guó)家是最低的，基本上就是，每天僅有28微克到40微克，而其他那三個(gè)國(guó)家，人家都是77微克到191微克，整體國(guó)民硒攝入的量還是比較低的?！?/p>

硒是人體必須的微量元素之一，多位專家論文指出，硒對(duì)延緩衰老、增強(qiáng)體質(zhì)、抗癌抗氧化等具有不可替代的作用。目前中國(guó)人在硒攝入量上低于世界水平，中國(guó)是一個(gè)膳食缺硒的國(guó)家，建議改善膳食中硒元素的攝入。