專家：不衛(wèi)生、不營養(yǎng)、不贊成

“不衛(wèi)生、不營養(yǎng)。”福州市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長郭仁憲接受采訪時(shí)表示，不贊成將月餅做成菜。

他解釋說，月餅很容易變質(zhì)，且從表面很難看出來是否變質(zhì)。另外，從營養(yǎng)角度說，月餅含高糖高熱量，不是一種健康食品，沒有必要再做成菜。

郭仁憲還認(rèn)為，隨園餐廳做出這道菜，是為了處理剩下的月餅，這樣做實(shí)在很不恰當(dāng)。

針對(duì)媒體報(bào)道和網(wǎng)絡(luò)流傳的各種“月餅菜譜”，郭仁憲表示：“如果是個(gè)人吃的話，你愛怎么吃就怎么吃，但如果拿來經(jīng)營，這就有悖職業(yè)道德?！?/p>