馬光遠(yuǎn)：整個(gè)制作過(guò)程在非常公開(kāi)、毫無(wú)遮掩的環(huán)境下進(jìn)行

(《今日觀察》評(píng)論員)

這些食品加工廠像一個(gè)垃圾廠，而且是比較臟的垃圾廠，是那種讓人感覺(jué)無(wú)法忍受的垃圾廠。你看從遠(yuǎn)處看鏡頭，你感覺(jué)像是像一個(gè)碎石廠，當(dāng)把那個(gè)桃子拿出來(lái)以后，你會(huì)以為是撿垃圾的在看垃圾有沒(méi)有用。這么一個(gè)生產(chǎn)環(huán)境，讓我們很難把它跟食品聯(lián)系到一塊，我想這個(gè)需要很大的想象力。如果讓我們來(lái)做一個(gè)競(jìng)猜游戲，那么我想99%的人都不會(huì)猜到這是在制作美味的蜜餞，想不到晾曬的果子里面有蟲(chóng)子，爛的也舍不得扔掉，到最后裝進(jìn)一個(gè)裝過(guò)雞飼料的袋子里，而且這所有的過(guò)程竟然在光天化日之下，非常公開(kāi)、毫無(wú)遮掩的進(jìn)行。這樣一個(gè)過(guò)程，不要說(shuō)我們看了以后還會(huì)不會(huì)吃，就算幾天以后，我們回味起這個(gè)場(chǎng)面來(lái)，都感覺(jué)到我們非常的不幸。

這加工過(guò)程中，里面有防腐的焦亞硫酸鈉，人家的解釋還非常有意思，放多少得看我發(fā)往什么地方，如果發(fā)往廣東就放的多一點(diǎn)，發(fā)往浙江就放的少一點(diǎn)，因?yàn)閺V東熱，但是這種東西本身對(duì)我們的身體是有很大的危害的。

食品添加劑超標(biāo)，多家蜜餞加工廠心知肚明；合格檢測(cè)報(bào)告背后暴露出哪些問(wèn)題？

浙江塘棲鎮(zhèn)的一些蜜餞加工廠，又是怎么使用食品添加劑的呢？在多家蜜餞食品廠的庫(kù)房里，記者見(jiàn)到了隨意堆放的苯甲酸鈉，甜蜜素，香蘭素，檸檬酸等添加劑。在白果食品廠的一排大缸前，一位工人正端著一個(gè)塑料筐在向缸里加甜蜜素。在滿是食品臟亂的生產(chǎn)間里，一堆杏肉正冒著熱氣在地上接受熏蒸。

記者：這怎么冒氣??？師傅？

工人(杭州余杭馬氏食品有限公司：消毒的，高溫消毒的。

記者：工人們習(xí)慣的把食品添加劑稱為輔料，調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，有些工人只知道自己加的是輔料，至于是什么添加劑，他們并不關(guān)心。