15g的茶葉， 滿(mǎn)滿(mǎn)地?cái)D在8g標(biāo)準(zhǔn)蓋碗里， 蓋子一壓， 卡茲卡茲的清脆聲響。
沸水沖入， 安靜地等待1分鐘, 出湯
永樂(lè)天閣「極限茶挑戰(zhàn)」的第一大挑戰(zhàn): 極限茶挑戰(zhàn)，1分鐘見(jiàn)真章！ 15g茶沖泡1分鐘， 將茶葉的所有缺點(diǎn)放大100倍， 讓茶葉的品質(zhì)回歸到制茶者本身， 讓消費(fèi)者用輕松的方式喝到好茶。
那為什么是15g茶的極限挑戰(zhàn)呢？
劉崢說(shuō)： “巖茶在福州市場(chǎng)有8.3g、8.5g、9g、10g， 大家覺(jué)得10g已經(jīng)是極限了， 而巖茶的老根據(jù)地——潮汕地區(qū)， 12.5g是喝巖茶人的日常。 為了茶的「極限挑戰(zhàn)」， 因此定了15g這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>
嘉賓說(shuō)： “非常規(guī)泡法，但喝起來(lái)不會(huì)澀?！?/p> “入口有點(diǎn)苦澀，但化得快，然后生津回甘?！?/p> “濃，好濃，非常濃，但確實(shí)沒(méi)什么澀、麻?！?/p> “口感重，但口腔內(nèi)全是茶香，保持很久?！?/p> “品種特征特別明顯，不用喝都知道是什么。”
劉崢還說(shuō)： “今天我站在15g的角度挑戰(zhàn)茶極限， 我希望能有16g的出現(xiàn)， 我肯定會(huì)奔著更高的目標(biāo)17g去努力， 這才是「極限茶挑戰(zhàn)」！”
眉頭緊鎖，閉眼聞香
竊竊私語(yǔ)，豁然開(kāi)朗
落筆遲疑，如臨大考
水仙，雀舌，石乳香，佛手，白雞冠，肉桂， 鳳凰水仙，黃玫瑰，純種大紅袍，梅占。 十大名叢，AB兩輪， 盲品猜品種，一試真功夫。 這是永樂(lè)天閣「極限茶挑戰(zhàn)」的第二大挑戰(zhàn)。 十大名叢，各守本位！
全場(chǎng)出現(xiàn)兩位學(xué)霸君獲得滿(mǎn)分， 其中一位僅接觸巖茶4個(gè)月， 學(xué)習(xí)路徑:看書(shū)—品鑒—看書(shū)， 居然一一對(duì)照書(shū)本描述的品種特征， 10大名叢，兩輪全對(duì)√
現(xiàn)場(chǎng)劉崢表示: “很意外， 第一是參與的人態(tài)度這么認(rèn)真， 第二是氛圍這么好，大家積極性這么高。”
聞香
觀(guān)色
品味 十大名叢，各守本位， 才能對(duì)照書(shū)本盲品全中。 劉崢說(shuō)： “武夷山作為茶樹(shù)品種王國(guó)， 名叢的多樣化要守住， 不僅靠我們制茶人， 也要靠愛(ài)茶人和消費(fèi)者。”
攜茶來(lái)戰(zhàn)，信心滿(mǎn)滿(mǎn) 幾輪盲品，驚訝連連 這是永樂(lè)天閣「極限茶挑戰(zhàn)」的第三大挑戰(zhàn)。 對(duì)擂盲品，一試高低！ 據(jù)現(xiàn)場(chǎng)播報(bào)， 市場(chǎng)價(jià)20幾倍差距的兩款茶對(duì)擂， 結(jié)果令人目瞪口呆。
劉崢說(shuō)： “辦「極限茶挑戰(zhàn)」的目的， 是希望通過(guò)這三大挑戰(zhàn)， 在福州巖茶市場(chǎng)掀起一個(gè)小波浪， 通過(guò)市場(chǎng)的聲音、愛(ài)茶人和消費(fèi)者的聲音， 對(duì)武夷山制茶技藝提出更高要求， 從而對(duì)武夷山茶產(chǎn)業(yè)有一定的推動(dòng)發(fā)展。” 精彩回顧 三坊七巷店站
烏山店站
臺(tái)江店站
銅盤(pán)店站
由于接到茶客的強(qiáng)烈要求， 四站挑戰(zhàn)還沒(méi)過(guò)癮/沒(méi)來(lái)得及參與， 需再加場(chǎng)次， 永樂(lè)天閣決定， 截止至中秋節(jié)前，“極限茶挑戰(zhàn)”活動(dòng)將繼續(xù)在永樂(lè)天閣福州線(xiàn)下門(mén)店舉辦。 同時(shí)， 還將于9月2日、9月3日在廈門(mén)同步舉辦挑戰(zhàn)賽活動(dòng)。 感興趣的茶友可就近選擇門(mén)店進(jìn)行挑戰(zhàn)。 參與門(mén)店 廈門(mén)： 思明區(qū)蓮景路144號(hào) 15959269491 思明區(qū)仙岳路福德堡613之2永樂(lè)天閣 18359925958 思明區(qū)會(huì)展南七路153號(hào) 13606028808 思明區(qū)鳳凰山莊26號(hào) 13003914330 福州： 省府店：鼓樓區(qū)鼓屏路151號(hào) 18706099177 烏山店：鼓樓區(qū)烏山西路69號(hào)烏山榮域15880005666 銅盤(pán)店：鼓樓區(qū)銅盤(pán)路436號(hào) 18350208027 華潤(rùn)店：鼓樓區(qū)工業(yè)路華潤(rùn)萬(wàn)象城一期S2-57 13799998055 臺(tái)江萬(wàn)達(dá)店：臺(tái)江萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)金融街連排店 13313758015 塔頭店：晉安區(qū)晉安北路113號(hào) 13615052529 三坊七巷店：鼓樓區(qū)三坊七巷郎官巷13號(hào) 15880012733 平潭店：平潭縣龍山路漢庭酒店斜對(duì)面 18606910777 |
