思路決定出路，措施推動發(fā)展。壽寧縣委、政府加大政策扶持力度，年均投入逾千萬元，加快優(yōu)質(zhì)高效茶葉基地建設(shè)，推進產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，促進制茶工藝全面升級，提高茶葉加工質(zhì)量。對種植鐵觀音等烏龍茶的農(nóng)戶，根據(jù)面積大小，質(zhì)量高低，每畝分別給予1500元、1000元和500元補貼；對改種高優(yōu)品種綠茶、白茶的，每畝補助100元；對專業(yè)戶或聯(lián)合體購置烏龍茶加工機械設(shè)備的，按購機款的20%比例給予補助。
為進一步促進茶產(chǎn)生的發(fā)展，壽寧縣把茶產(chǎn)業(yè)作為民生、民心的一號工程來抓，縣里著手成立茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)領(lǐng)導小組，由縣委書記任組長、縣長任常務(wù)副組長，相關(guān)部門為成員單位。在全縣開展干部掛鉤聯(lián)系茶改示范戶活動，正副科干部和副科后備干部每人掛鉤聯(lián)系10戶以上，為茶農(nóng)提供技術(shù)、信息、管理等方面指導服務(wù)，努力推進茶產(chǎn)業(yè)工作，提高群眾收入。對掛鉤幫扶的優(yōu)秀干部，每年給予重用提拔一批。
為引導茶農(nóng)進行品種改良，2007年12月，壽寧引進兩位安溪制茶能手，投資創(chuàng)辦了“壽寧雙秋茶業(yè)有限公司”和“壽寧裕發(fā)茶業(yè)有限公司”，建立鐵觀音茶葉示范基地，以“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，引導、示范、帶動群眾發(fā)展烏龍茶，成為連接農(nóng)戶與市場、帶動群眾發(fā)展的重要橋梁和普及推廣加工、種植技術(shù)的重要依托和載體。此外，縣里采取“送出去”和“請進來”相結(jié)合的方式，加大技術(shù)培訓力度，力爭五年內(nèi)形成100家以上的烏龍茶加工點，培訓千人以上的烏龍茶制茶能手。
兩年來，壽寧縣分兩批派送了18名種植大戶等人員前往安溪的8家茶廠跟班學習烏龍茶加工技術(shù)，還先后舉辦茶葉生產(chǎn)、加工技術(shù)等各類培訓25期，培訓技術(shù)人員2000多人。并為烏龍茶種植面積在50畝以上的行政村配備一名經(jīng)培訓合格的烏龍茶技術(shù)輔導員。
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