只要勾兌得好就不超標(biāo)

食用明膠按使用動(dòng)物皮、骨等原料不同，分為骨明膠和皮明膠兩大類(lèi)，骨明膠里一般不含重金屬鉻，而真正使用新鮮動(dòng)物皮為原料加工的皮明膠，重金屬鉻含量也只是微量甚至為零。只要重金屬鉻有檢出，特別是達(dá)到1mg/kg以上時(shí)，就很難排除摻入工業(yè)明膠的可能。

在號(hào)稱(chēng)“中國(guó)膠囊之鄉(xiāng)”的浙江省新昌縣儒岙鎮(zhèn)，大量的工業(yè)明膠借助白袋子包裝當(dāng)掩護(hù)，暗中流入部分膠囊廠，最后被加工成了藥用膠囊。

“摻一點(diǎn)，放一點(diǎn)，價(jià)格不就下來(lái)了，質(zhì)量不保證?！币幻a(chǎn)負(fù)責(zé)人說(shuō)。當(dāng)?shù)匾恍┠z囊廠為了規(guī)避2010年國(guó)標(biāo)中對(duì)重金屬鉻含量的限定，會(huì)根據(jù)客戶(hù)要求使用工業(yè)明膠和合格的食用明膠進(jìn)行勾兌，把鉻含量控制在國(guó)標(biāo)之內(nèi)。

含毒廢渣拿來(lái)做雞飼料

阜城古城鎮(zhèn)外隨處可見(jiàn)黑色如河泥般的物質(zhì)，這些是工業(yè)明膠加工后的廢渣。一位工人表示?！岸堰^(guò)廢渣的田地什么都不長(zhǎng)，至少要翻開(kāi)半尺深，才能種糧食?！边@樣的廢渣曬干被收走后，到底流向何處？“有拿去做化肥的，有做雞飼料的。”多位工人介紹。

學(xué)術(shù)資料顯示，明膠廢渣的確有用于魚(yú)蝦等飼料的先例，但需首先分離有毒的三價(jià)鉻離子，工藝較為復(fù)雜。且最后制成的蛋白類(lèi)物質(zhì)鉻含量仍然在45mg/kg左右，與飼料衛(wèi)生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB13078-2001)中要求的雞、豬配合飼料10mg/kg的要求仍有很大差距。