3.讓失信企業(yè)寸步難行讓誠信企業(yè)一路暢通

主持人：食品企業(yè)在生產環(huán)節(jié)中主要存在哪些失信問題？為什么他們會存在這些問題？

林焱：曾經有朋友邀請我去吃飯，說一起去吃牛魔王的肉。什么是牛魔王的肉？牛魔王是一種調料，它不用牛肉就能做出牛肉的味道。有人告訴我，面包越香的越不能吃，說面包生產可以加20多種的添加劑。應該說，食品方面的不衛(wèi)生或者說不安全的情況不斷發(fā)生，消費者在這方面懷有高度的戒心。

陳元珍：就目前食品生產這個環(huán)節(jié)來講，生產企業(yè)在采購使用食品原料中，有存在使用變質的原料、在食品里面添加一些非食品物質等問題。更嚴重的，有一些企業(yè)把已過期的食品進行回收，加工后又賣出去，還竄改生產日期。這些企業(yè)之所以不講誠信、道德缺失，誘因當然是利益驅動，同時和制假售假成本較低也有關系。

主持人：針對這些失信問題，食品藥品監(jiān)管部門有何舉措？

陳元珍：對監(jiān)管部門而言，一方面要加大監(jiān)管力度，通過監(jiān)管來糾正規(guī)范企業(yè)的生產經營。另一方面，也是很重要的一方面，就是對不講誠信的企業(yè)，要加大信息公開的力度?，F在很多企業(yè)，它不怕你處罰3萬元、5萬元，它怕你公告公示，怕社會都知道某某企業(yè)不講誠信，這對它生產經營的影響非常大。因此，對不講誠信的企業(yè)出現的一些違法違規(guī)問題，要進行公開曝光，要召開新聞發(fā)布會，讓他們沒有生存之地。通過一些有力的措施，使不講誠信、失信的企業(yè)寸步難行，讓講誠信的企業(yè)一路暢通。

主持人：有沒有更好的對策來解決目前生產環(huán)節(jié)中一些失信問題，或是可以改進創(chuàng)新的舉措？

林焱：我認同老百姓的說法，就是抓到有問題的食品企業(yè)，就要狠狠地治一下，抓到就要讓它傾家蕩產。怎么做到這一點，要從立法上進行考慮。

陳君凡：監(jiān)督食品生產，光靠食品藥品監(jiān)管局等部門是遠遠不夠的。我建議食品藥品監(jiān)管局可以借助社區(qū)——這些最基層社會單位的力量，通過他們登記造冊，了解整個轄區(qū)內的食品生產作坊情況，發(fā)現達不到生產要求的食品作坊甚至黑作坊，及時上報有關部門進行處理。

陳元珍：當前無論在食品行業(yè)還是藥品行業(yè)，制假都呈現出多樣化、區(qū)域化、隱蔽深、高科技等特點。因此，我們要動員社會各界力量都來參與食品的打假。省食品藥品監(jiān)督管理局組建了“食品藥品打假志愿者服務隊”，其職責就是發(fā)現和舉報制假售假行為。通過打假志愿者服務隊，及時地發(fā)現假劣產品，為食品藥品監(jiān)管部門打假提供輔助，共同構建社會和諧。我們計劃在3年內成立福建萬人食品藥品打假志愿者隊伍。

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