為加強端午節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，保障市民買得放心、吃得安心，近日，福州市晉安區(qū)市場監(jiān)督管理局立足市場監(jiān)管職能，圍繞端午節(jié)食品消費市場特點，開展端午節(jié)前食品安全專項檢查行動。此次專項檢查，共出動人員88人次，檢查出售節(jié)令食品的相關經營單位及各類餐飲服務單位122家次，發(fā)現并整改問題27個，下發(fā)責令整改通知書1份。

突出節(jié)令食品檢查

以農村、農貿市場、商場超市、小食雜店等重點區(qū)域，對粽子、酒水飲料以及荔枝等節(jié)令食品為重點品種進行全方位食品安全隱患排查。重點檢查相關食品經營戶是否嚴格落實索證索票、進貨查驗等制度，貯藏和銷售條件是否符合規(guī)定要求，粽子、糕點、肉制品等外包裝標志、生產日期、保質期和散裝產品標簽是否符合要求，嚴厲打擊銷售過期、有異味劣質食品等違法違規(guī)行為。

強化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管

以大型酒樓、網紅餐廳等為重點餐飲服務單位，重點檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、食材貯存、工器具使用及存放、餐飲具洗消、專間使用等環(huán)節(jié)，督促餐飲服務單位要做好分裝、散裝食材的標簽標注、定期清理臨期產品、落實食品添加劑“五專”管理，嚴禁超范圍經營、超負荷接待。同時，檢查餐飲服務單位自制、銷售的節(jié)令食品，查看其進貨單據、儲存情況、生產日期等信息，確保無來源不明、“三無”食品。

嚴格監(jiān)督抽檢把關

以粽子、咸鴨蛋、肉制品、乳制品和荔枝、桑葚等節(jié)令食品以及消費者申訴舉報多的食品重點品種開展監(jiān)督抽檢，專項行動開展以來共開展粽子及節(jié)令食品抽檢105批次，暫未發(fā)現不合格產品。

市場監(jiān)管部門提示廣大消費者，購買食品時要通過正規(guī)可靠渠道，并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，在市場上發(fā)現問題食品時可撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。